Это промышленная машина для автоматического надламывания и вытягивания шеи птицы — важное звено в линии потрошения.
Она надежно надламывает шею и удаляет её из туши, обеспечивая аккуратность и стабильность процесса. Машина устанавливается сразу после платформы ветеринарной инспекции и работает в синхроне с подвесным конвейером.
Птицы проходят через машину вертикально подвешенными за ноги, грудинкой к центру агрегата.
В конструкции машины предусмотрены подъемный узел и узел для надламывания и вытягивания шеи, которые управляются двумя кривыми. Подъемный узел точно позиционирует тушку, а надламывающие пластины фиксируют шею птицы. Узел, ведомый кривыми, сначала выполняет надлом, а затем аккуратно вытягивает шею из шейной кожи.
Все шеи собираются, а обработанная птица автоматически поступает дальше по линии потрошения.13:51