Машина применяется на линии потрошения после этапа убоя. Оборудование предназначено для автоматического удаления заднего прохода и сумки птицы с дальнейшей их подвеской через спинную часть тушки.
Машина работает в составе подвесной конвейерной линии, по которой птицы, зафиксированные в захватах за ноги, перемещаются через рабочую зону резака. Специальные направляющие обеспечивают точное позиционирование каждой тушки для корректного выполнения операции. Автоматизация данного процесса способствует повышению производительности, соблюдению санитарных норм и минимизации ручного труда на участке.